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亳州粉皮是安徽省亳州市的特色小吃。亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

凤阳酿豆腐是安徽省滁州市凤阳县的特色美食。凤阳酿豆腐是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。

安庆炒米是安徽省安庆市的特色小吃。盛一碗滚烫飘香的鸡汤，撒一把炒米。不待炒米泡化，用汤勺舀起，慢慢品尝。这道鸡汤泡炒米，简单，质朴，却蕴藏着道不尽的家乡味道，让无数身在外地的安庆人为之魂牵梦绕。

小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖市的特色美食。小笼渣肉蒸饭是以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。

芜湖腰子饼是安徽省芜湖市的特色小吃。芜湖的腰子饼就是油炸藕饼或者萝卜丝饼，只不过用了独创的油炸容器，因为形状像腰子，所以才叫腰子饼。

徽州裹粽是安徽省黄山市的特色小吃。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。“徽州裹粽”是一种营养丰富、卫生方便、风味可口的旅游食品。

徽州圆子是安徽省黄山市的特色小吃。“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。

合肥龙虾是安徽省合肥市的特产。在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。该市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，成为全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。经过国家工商行政管理总局的批准，“合肥龙虾”已正式拿下了国家地理标志商标。

铜陵大豆是安徽省铜陵市的特产。铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和小平头黄两个品系。

含山绞股蓝茶是安徽省马鞍山市含山县的特产。含山绞股蓝茶系安徽省太湖山野生绞股蓝为原料，按传统的手工技术精细制作，色泽深绿，汤液悦目，香气沁脾，味感苦中透香但回味甘甜。