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合肥龙虾是安徽省合肥市的特产。在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。该市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，成为全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。经过国家工商行政管理总局的批准，“合肥龙虾”已正式拿下了国家地理标志商标。

三十岗西瓜是安徽省合肥市庐阳区三十岗乡的特产。三十岗西瓜不仅甜，还脆，入口即化。因而亦有“三十岗西瓜红到边，吃在嘴里，甜在心里”的美誉。三十岗西瓜为国家农产品地理标志保护产品。

中垾番茄是安徽省合肥市巢湖市中垾镇的特产。中垾番茄种植历史悠久，上世纪90年代起建立了罗巷番茄生产基地，因其色泽美、果形匀、口感纯、品质优而畅销合肥等周边城市。中垾番茄为国家农产品地理标志保护产品。

合肥烘糕是安徽省合肥市的特产。合肥生产的烘糕，色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。

合肥大麻饼是安徽省合肥市的特产。合肥大麻饼久负盛名，在当今合肥“四大名点”中位居榜首。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

居巢石榴是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖石榴主要品种白石榴，又名水晶石榴，果大、皮薄、形端，籽粒白色晶亮，柔嫩多汁，甜而不腻。

居巢欢团是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖欢团选用优质小米为原料，辅以砂糖精心炒制。纯手工制作，口味香甜，纯正天然的炒米清香。

巢湖毛鱼是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖毛鱼除少量鲜食外，大部分晒制成千品运销全国各地。晾晒干后的毛鱼，酌放辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒后一道亦素亦荤、人见人爱的下饭小菜。

梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。

公和堂狮子头是安徽省合肥市肥东县撮镇镇的特产。撮镇公和堂狮子头距今已有一百多年的历史，是合肥百姓喜爱的传统点心。具有酥、松、脆、香之风味。系古合肥城独特食品之一。