徽州裹粽是安徽省黄山市的特色小吃。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。“徽州裹粽”是一种营养丰富、卫生方便、风味可口的旅游食品。
徽州裹粽的图片
一听到徽州裹粽很多人流口水了，这种来自于安徽黄山地区的民间传统小吃跟别的地方的米粽大有区别，个头肥硕，四个角，形状跟枕头差不多，所以又叫枕头粽。值得一提的是灰汁粽，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
枕头粽，又称“徽州裹粽”是安徽黄山地区汉族民间传统小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。枕头粽的特色在于粽子整体呈长条形，长大肥硕，两至三道捆索，四只角，形如枕头。包粽子的是生长在高山上的箬叶。用箬叶包糯米粽子，香糯可口，别有风味，绿色的棕树叶撕成条捆粽子条的，和箬叶相般配，香糯可口，纯手工制作。
徽州裹粽的产地：黄山 -