彭水雷公盖白菜是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产。雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的白菜比较有名。彭水雷公盖白菜获国家地理标志证明商标。
彭水雷公盖白菜的图片
彭水县雷公盖山距海拔在1000米至1350米之间，距彭水县城仅半个小时的车程，这里生态环境非常适宜种植白菜。
彭水苗族土家族自治县雷公盖生态农业开发基地办公地址设在彭水县汉葭镇文庙街１８４号，联系人是张瑞芳，主要经营农业技术推广、经济林木、蔬菜种植，家禽、家畜养殖及其产品销售，农产品（除国家有专项规定的品种外）生产、收购、销售。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“彭水雷公盖白菜”荣获中国国家地理标志证明商标。