彭水大脚菌是重庆市彭水县的特产。彭水大脚菌气味浓香，纯品汤色乌黑油亮，质地细嫩，食之清香爽口。彭水大脚菌获国家地理标志证明商标。
彭水大脚菌的图片
野生大脚菌是该县有名的土特产品，素有“菌类之王”的美誉，主要产区分布在黄家、朗溪、龙塘等乡镇少量的特殊的山林中。受气温、湿度、环境等诸多复杂因素的影响，生长季节和生长期都特别短的野生大脚菌产量极其有限。
彭水大脚菌含有丰富的维生素和蛋白质，营养价值极高，有滋补、降压、健脾、美容、调节新陈代谢、清热、预防妇科疾病等功效。
2013年，彭水苗族土家族自治县农业开发经营管理协会申报的“彭水大脚菌”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12405995。