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保定驴肉火烧是河北省保定市的特色小吃。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

保定春不老是河北省保定市的特产。“保定春不老”，又名“雪里红”，一种常见得蔬菜，在保定栽培的历史悠久，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。

保定面酱是河北省保定市的特产。保定面酱主要是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料。普通吃烙饼、薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。

涞水麻核桃是河北省保定市涞水县的特产。涞水县已成为全国最大的麻核桃树种植、麻核桃产品加工基地和销售市场之一。麻核桃种植也已成为该县的特色产业。涞水麻核桃获国家地理标志证明商标。

砖路豆腐是河北省保定市定州市砖路镇的特产。砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐。

定州猪是河北省保定市定州市的特产。定州猪皮薄，被毛黑短。发育快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美。

张飞家酒是河北省保定市涿州市的特产。张飞家酒取结义之名，传说是刘、关、张桃园三结义时所喝义酒，已有一千多年的酿造历史。张飞家酒入口绵钳，香味扑鼻，深受日本、韩国客人喜爱。

督亢面是河北省保定市涿州市的特产。督亢面的外形酷似“猫耳面”，督亢面不仅外形美观可爱，口感劲道顺滑，而且味道醇美，回味无穷。

祁薏米是河北省保定市安国市的特产。安国祁薏米体大粒圆，色白如玉，被称为安国“植物珍珠”。

祁山药是河北省保定市安国市的特产。小白嘴白山药是产自千年药都安国的白山药，白山药俗称祁山药，小白嘴白山药含水分少，身白，肉质细嫩，味香甜可口中，是山药类的极品。