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岢岚银盘蘑菇是山西省忻州市岢岚县的特产。银盘蘑菇干鲜、烹饪皆宜，荤炒、素拌、清炖做馅俱佳，尤以做汤最美。如长期食用，能使人防疾祛病，增强体质，延年益寿。

芦芽山银盘蘑菇是山西省忻州市宁武县的特产。芦芽山原始森林里的蘑菇很多,而要以这种银盘蘑菇数最好。

皇姑山蘑菇是山西省太原市娄烦县的特产。皇姑山的蘑菇---其中一种香菇，直径约七八厘米，菇体肥大，香味远散。

紫阳秦巴硒菇是陕西省安康市紫阳县的特产。紫阳县康源生物工程公司离利用紫阳富含硒的土壤栽培巴西蘑菇获得成功，将其命名为“秦巴硒菇”，在紫阳8个乡镇推广栽培。

巴楚蘑菇是新疆喀什地区巴楚县的特产。巴楚蘑菇生长在巴楚特有的自然胡杨林山区 中，肉质厚实，味道鲜美 ，营养丰富，有很高的药用价值。

巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力，因巴里坤县在东天山脚下，所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。

五台山台蘑是山西省忻州市五台县的特产。台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。

青县白灵菇是河北省沧州市青县的特产。青县白灵菇产品已通过国家绿色食品标志认证。

赤城松蘑是河北省张家口市赤城县的特产。赤城县所产松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，风味极佳、香味诱人，是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。

尚义口蘑是河北省张家口市尚义县的特产。尚义口蘑是一种无公害、无污染的绿色营养保健食品，菌肉肥厚，香味浓郁，口感滑嫩，风味独特，成为极受市场欢迎的食用菌新宠。