和田薄皮核桃是新疆维吾尔自治区和田地区和田县的特产。和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，以薄皮核桃闻名于世。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。
和田薄皮核桃的图片
新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，以薄皮核桃闻名于世。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。
和田县年产核桃6000多吨，占全国总量的11%。居中国前列。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。薄皮核桃是国内和当地的优良品种，因果实大、皮薄、肉厚、含油量高、口味好，深受区内外客商的赞扬。不但销往内地，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
和田薄皮核桃为地理标志保护产品。
和田薄皮核桃产地范围为和田县巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、英艾日克乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、塔瓦库勒乡、伊斯拉木阿瓦提乡、色格孜库勒乡、喀什塔什乡。