万荣大黄牛是山西省运城市万荣县的特产。万荣大黄牛是全国五大地方良种黄牛之一，具有体高、身长、骨架大、胸阔、背宽、肉鲜美等特点。万荣大黄牛获国家地理标志证明商标。
万荣大黄牛的图片
万荣大黄牛是全国五大地方良种黄牛之一，具有体高、身长、骨架大、胸阔、背宽、肉鲜美等特点，上世纪七、八十年代曾一度驰名中外，倍受国内外专家瞩目。
万荣大黄牛不仅繁殖能力强，母牛一般10个月龄即可配种产犊，一生可产7～9胎，平均3年两胎；而且产肉率高，净肉率平均为43．4％，是我国优良的役、肉兼用的良种牲畜。牛肉营养很是丰富，100克内含蛋白质20％，脂肪10％，热 量7.2万焦耳，含磷170毫克，钾3．78毫克，维生素比BB等营养成分。
近年来，作为中国五大名牛之一，万荣大黄牛数量呈萎缩趋势。在万荣境内，黄牛数量已从高峰时期的10万头下降至6000头左右。如果再不保护，这一中国本土优秀品种或将面临巨大挑战。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“万荣大黄牛”荣获中国国家地理标志证明商标。