永福生姜是四川省内江市东兴区永福乡的特产。永福生姜最大的特点就是色泽鲜艳、细嫩无筋、剥离无丝、香脆可口，很受各地客商欢迎。
永福生姜的图片
内江市东兴区永福乡是著名的“生姜之乡”，因当地土质特别，所生产的生姜鲜嫩无茎，一直备受消费者的青睐。为此，该乡把生姜种植作为当地的特色产业大力发展，成立了生姜种植专业合作社，并申请地理标志保护，打造集中成片的标准化科技示范种植基地。
目前，该乡已把生姜种植作为当地的特色产业大力发展，全乡生姜种植面积达6000余亩，年产生姜1600余万公斤，成为当地农民增收致富的重要渠道。
近年来，永福乡通过建立生姜种植基地、加强技术指导、培育专业合作社等方式促进永福生姜种植、经营上规模、上档次。2012年11月，“永福生姜”申报国家地理标志农业产品，获得农业部批准。