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阳城析城山小米是山西省晋城市阳城县析城山的特产。阳城县特定的丘陵岭地，特有的生态环境，昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素，特别有利于谷子的生长成熟，有利其籽粒营养成分的积累转化。其米粒色泽金黄，粒大均匀，米质上乘。2007年被认证为“无公害食品”，2010年注册商标被列为“山西省名牌”。