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花椒
贞丰顶坛花椒
贞丰顶坛花椒是贵州省黔西南州贞丰县的特产。顶坛花椒又叫顶坛青花椒,属芸香科落叶灌木或小乔木,以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿、味久不衰而独占各类花椒之首。顶坛花椒为地理标志保护产品。
芮城花椒
芮城花椒是山西省运城市芮城县的特产。芮城县的中条山区是花椒主产区,属暖温带大陆性气候,是中国最大的花椒基地,种植历史悠久,素有“花椒之乡”的美称。其主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、含油量高,畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。
莱芜花椒
莱芜花椒是山东省莱芜市莱城区的特产。莱芜种植花椒历史悠久,主要栽植品种有:香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。莱芜花椒,椒皮厚实,色泽鲜艳,香味浓郁,麻辣九州。莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。 1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。
武都花椒
武都花椒是甘肃省陇南市武都区的特产。武都区是中国名特优经济林花椒之乡。武都花椒具有粒大饱满、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等特点,曾在首届全国林业名特优新产品博览会上被评为金奖。2012年3月,国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护。
秦安花椒
秦安花椒是甘肃省天水市秦安县的特产。秦安花椒在西北地区具有较高的知名度。秦安的花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国,已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。2008年秦安被中国果品流通协会命名为“中国花椒之乡”。
茂县花椒
茂县花椒是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的特产。茂县花椒栽培历史悠久,质地优良,国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种,其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味,在市场上享有较高声誉。
汉源花椒
汉源花椒是四川省雅安市汉源县的特产。汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油,84年荣获省优质产品称号,深受消费者欢迎。
九龙花椒
九龙花椒是四川省甘孜藏族自治州九龙县的特产。九龙花椒粒大肉厚,油润色鲜。因其香醇可口久负盛名,其中又以“正路椒”、“大红袍”、“高脚黄”等更出名。九龙乃渠所产花椒又名“贡椒”,原先曾为宫庭御厨调味必备品。
凤县大红袍花椒
凤县大红袍花椒是陕西省宝鸡市凤县的特产。凤县由于独特的地域气候优势,产于凤县的“大红袍”花椒,以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩,被称为“凤椒”。2005年1月,国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒之乡”。
溪洛渡花椒
溪洛渡花椒是云南省昭通市永善县溪洛渡镇的特产。溪洛渡镇位于金沙江畔的永善县,受干热河谷气候的影响,境内盛产花椒 。永善花椒以其色鲜味浓、油性重、麻味十足,是独具特色的调味佳品。花椒又称秦椒、汉椒等,是集生态效益、经济效益、社会效益为一体的短、平、快致富项目,加之又是品质上等的调味品,深受消费者青睐,具有良好的市场前景。
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