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榆林炸豆奶是陕西省榆林市的特色小吃。榆林炸豆奶是以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。

安康蒸面是陕西省安康市的特色小吃。说起安康小吃，蒸面是要排第一位的。安康蒸面是陕西凉皮的一种，是陕南安康风味小吃一绝。安康蒸面无人不知，走遍安康城的大街小巷，分布最多的店面属蒸面店了。

王婆麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色美食。宁强知名的小吃王婆麻辣鸡有着色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风味，随着岁月的推移，喜欢的人愈来愈多，今天已成为宁强街头方便小吃中的奇葩了。

汉中麻辣鸡是陕西省汉中市的特色美食。汉中麻辣鸡用鲜活公鸡加工制成，色泽金黄，余味浓长，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风味，有开胃益神作用。

汉中面皮是陕西省汉中市的特色小吃。汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也有以面粉调浆（当地称“面面皮”）或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的，配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。

延安羊蹄是陕西省延安市的特色美食。在延安，天南海北的游客，只要对吃有所喜好，一定会打探到这个名叫“二道街”的地方。在二道街，一排排摊位足以令你眼花缭乱，但你绝对不能错过—麻辣羊蹄。

延安睁眼辣子是陕西省延安市的特色美食。延安睁眼辣子是陕西省的一种饮食调味品，由小红辣椒，切碎带籽，加香油、醋等调匀而成。延安睁眼辣子开胃，下饭，去湿气，在延安桌上放在小罐里，又称“辣子罐”，是桌上必备的佐食调味品。

白吉馍是陕西省咸阳市彬县北极镇的特色小吃。白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

西安臊子面是陕西省西安市的特色小吃。臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

西安羊肉泡馍是陕西省西安市的特色小吃。西安羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。