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烀饼是辽宁省锦州市的特色小吃。锦州烀饼以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格。

锦州烧烤是辽宁省锦州市的特色小吃。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

凌海咸菜是辽宁省锦州市凌海市的特产。凌海咸菜以本地特色农产品、黄瓜、萝卜、海带、白菜、辣椒等为主要原料，其中凌海与日本成立凌海百合食品厂，已经将产品成功打入日本市场。

大凌河酒是辽宁省锦州市凌海市的特产。凌河酒以酱香突出、入口绵甜、细腻柔和回味悠长等特点，成为最受辽宁人民喜爱的白酒，并给予“东北茅台”之美誉。

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。

北镇猪蹄是辽宁省锦州市北镇市的特产。北镇猪蹄经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。

黑山银白杏是辽宁省锦州市黑山县的特产。黑山银白杏果皮底色浅黄白，蜡质中等，茸毛中多，厚度中等，较脆，难剥离；果肉黄白色，近核部位肉色白，汁中等，肉质细，纤维较少，味酸甜，有香味；离核，核扁圆，甜仁。

黑山苹果梨是辽宁省锦州市黑山县的特产。黑山苹果梨果皮绿黄色，贮后变黄色，阳面具鲜红晕，果点大，果心极小，果肉细，松脆，石细胞少，汁多，味甜偏酸。

义县树莓是辽宁省锦州市义县的特产。树莓，作为第三代水果，营养丰富而全面，临床实验证明，树莓含有的“鞣花酸”很容易被人体吸收，食用树莓能够从某种程度上抑制癌症，所以在欧美它被称作“红宝石”和“癌症的克星”。

义县寒富苹果是辽宁省锦州市义县的特产。寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。