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宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的特色美食。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。

赣州小炒鱼是江西省赣州市的特色美食。小炒鱼是江西赣南地区传统的汉族名菜，属于赣菜系。其风味独特、美味可口，是享誉海内外的客家美食。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。

黄元米馃是江西省赣州市南康区的特产。黄元米馃，也唤作黄糍，是赣南客家人独特的食品之一，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香喷喷的，增人食欲。

南康汤皮是江西省赣州市南康区的特色美食。汤皮是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，是客家美食。

瑞金荸荠是江西省赣州市瑞金市的特产。瑞金市叶坪乡朱坊村的荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，占了瑞金将近八成的市场份额，深受广大市民青睐。

瑞金肉丸是江西省赣州市瑞金市的特色美食。肉丸是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、制作细，技术要求高。

崇义阳岭茶是江西省赣州市崇义县的特产。崇义县阳岭茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿，香气浓烈、持久，饮后甘醇润喉，令人神怡等特色而闻名省内外。

大余脐橙是江西省赣州市大余县的特产。大余县脐橙果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，营养丰富，堪称果中佳品。

大余甜柚是江西省赣州市大余县的特产。大余县甜柚果实橙黄色，表面光洁，具浓香味，单果重1000~1500g，囊瓣数14，种籽75粒左右，果肉淡蜜黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜。

大余多味花生是江西省赣州市大余县的特产。大余县多味花生造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，五味俱全，具有解饥、润肺之功能，为居家旅游、待客访友、儿童食用之上乘小食品。