巴东大蒜是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东大蒜已有1000多年的种植历史，主要品种为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。巴东大蒜获国家地理标志证明商标。
巴东大蒜的图片
巴东大蒜已有1000多年的种植历史，相传从寇准劝农时就开始种植。据《巴东县志》记载：“巴东大蒜，主要为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。”巴东大蒜硒含量是其他大蒜的20至30倍，所含有的大蒜素能消炎、杀菌、降脂，具有抗癌作用。
目前巴东大蒜产地范围覆盖野三关、清太坪、大支坪、绿葱坡、水布垭、金果坪6个乡镇，共有大蒜基地和散户种植数万亩。
“巴东大蒜”是经国家商标总局和有关部门认定的唯一地理标识，具有个大、香浓、有效含量物高等优点，市场价格比一般大蒜高2-3倍，是农民增收致富的特色产业之一。为确保巴东大蒜产业的持续健康发展，野三关镇引入巴东县劝农生态农业开发公司，在辖区适宜大蒜生长的村，采取公司+基地+农户的方式，建5000亩白皮大蒜高产示范区。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“巴东大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。