开江麻鸭是四川省达州市开江县的特产。开江麻鸭，羽毛呈灰褐色，善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。“开江麻鸭”获2013年第一批农产品地理标志产品。
开江麻鸭的图片
开江麻鸭，羽毛呈灰褐色，善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。
近年来，开江县加快建设现代农业“221”工程，推行“龙头企业+养殖户”，引进一批龙头企业，总投资3.5亿元进行现代水禽产业综合开发，建成现代麻鸭标准化养殖小区125个，年出栏开江麻鸭1985万只，产值达3.8亿元。
开江县麻鸭获“农产品地理标志产品”称号。
开江麻鸭划定的产地地域保护范围：开江县的新宁镇、普安镇、永兴镇、新太乡、灵岩乡、回龙镇、天师镇、骑龙乡、长田乡、沙坝场乡、梅家乡、讲治镇、宝石乡、甘棠镇、靖安乡、任市镇、新街乡、广福镇、长岭镇、拔妙乡等20个乡镇。地理坐标为东经107°42＇06″～108°05＇07″，北纬30°47＇40″～31°15＇28″。