牛王庙怪味面是四川省成都市的特色小吃。号称成都第一面的牛王庙怪味面,最出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香。
牛王庙怪味面的图片
牛王庙怪味面是四川成都著名的汉族小吃。采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃。
牛王庙怪味面的做法:
1、将面粉加盐、清水和匀,擀成面条,再切成细面条。
2、将面条煮熟过凉,加少许香油边拌边抖散面条,直至面条晾凉。
3、将绿豆芽去两头,下沸水焯一下,用少量香油拌匀后晾凉放在面条上。