尉犁罗布羊肉是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县的特产。罗布羊是尉犁县本地绵羊品种中的主体优势畜种，其遗传基因稳定、抗病能力强，精肉多、脂肪少、无膻味。尉犁罗布羊肉为国家农产品地理标志保护产品。
尉犁罗布羊肉的图片
"天下羊肉尉犁香"在新疆早有共识。新疆塔里木河流域大量生长罗布麻、干草、肉苁蓉等野生中草药，尉犁县的羊肉以罗布羊为代表，主要喝天山融化的雪水，吃中药之一的甘草，新疆长寿降压茶之一的罗布麻，还有就是千年不死的胡杨树的叶子。常年吃这些碱性较高的草料，造就了羊肉无一点膻味并且肉质鲜嫩。罗布羊羊肉口感好的原因和其品种有关，也和它生长的环境中土壤盐碱大、羊喜食碱性植物有关。据检测，罗布羊羊肉的碱性氨基酸指数要比其他羊肉高出许多，价格也比其他羊肉每公斤贵8元—10元。
为保护尉犁罗布羊品牌，从2009年起，尉犁县经过逐级申报批准，罗布羊被纳入国家畜禽遗传资源目录，并成立了尉犁县森泽农林牧业开发中心，全面开展罗布羊繁育工作。2011年，尉犁罗布羊获得了自治区种畜禽经营许可证，尉犁县罗布淖尔旅游开发有限责任公司已成为带动罗布羊养殖的龙头企业。目前，尉犁县罗布羊存栏1万多只。
2015年，尉犁县金秋胡杨旅游协会申报的“尉犁罗布羊肉”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
尉犁罗布羊肉划定的地域保护范围：尉犁县所辖墩阔坦、塔里木、古勒巴格等３个乡共23个行政村。地理坐标为东经84°02′50″～89°58′50″，北纬40°10′33″～41°39′17″。