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平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县的特产。平定荆花蜂蜜浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”。有清热去燥、解毒去痛之功效。平定荆花蜂蜜为国家农产品地理标志保护产品。

娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特产。“娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品，它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。

平定豆叶菜是山西省阳泉市平定县的特产。平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶菜。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。

平定冠山连翘茶是山西省阳泉市平定县的特产。连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成 为能够饮用的保健茶，名曰“连翘条”。平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火。

平定黄瓜干是山西省阳泉市平定县的特产。平定黄瓜干以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。平定黄瓜干选用优质无剌无籽幼瓜为原料，富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分，能促进肠胃蠕动，有降低胆固醇的作用。

平定西回小米是山西省阳泉市平定县东回镇西回村的特产。山西省阳泉西回村地处太行山中部，气候温和、四季分明，小杂粮一直是村里的传统作物，并以口感好著称。村里的小杂粮加工厂作为产业化的“龙头”与农户相连，带动了全村小杂粮的迅速发展，“西回”牌小米走出山村，走进京城，成为知名品牌。