广东省潮州市潮安区凤凰镇种茶历史悠久，品质优良，驰名古今中外。1995年，潮安县凤凰镇被中国特产之乡组委会命名为“中国乌龙茶之乡”。
潮州市凤凰镇——中国乌龙茶之乡的图片
凤凰镇茶叶栽培历史悠久，多年来，凤凰镇按照“希望在茶、以茶富民、以茶立镇”的发展战略和“种植规模化、茶叶名优化、生产标准化、经营产业化、推动旅游化”的发展策略，大力发展名茶特色经济，逐步形成茶叶的种苗繁殖、种植生产、加工制作、科研推广和产品销售一体化的发展格局，建立起公司+基地+ 农户的产业化经营模式，为茶叶产业化生产打下了扎实基础。凤凰茶的品质好、香气高、香型多，在历届全国茶叶评比中均获殊荣。目前，全镇共有茶园5万多亩，年产茶叶250万公斤，产值2亿多元。凤凰镇被中国科学院选定为中国科学院农业高新技术产业化中心一一潮州无公害乌龙茶示范基地；华南农业大学选为茶学教学实践基地。