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浙江省杭州市淳安县山核桃栽培历史悠久，所产山核桃松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。2001年，淳安县被国家林业局列为“中国山核桃之乡”。

安徽省宁国市的山核桃久负盛名。所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。

浙江省杭州市临安市所产山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。早在2009年，中国经济林协会就授予临安市“中国山核桃之都”荣誉称号。