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宁夏固原市西吉县适宜于芹菜等冷凉蔬菜的种植，生产的西芹皮薄、纤少、柔嫩、味鲜、色亮、口感好。2010年12月26日，“西吉西芹”通过全国高科技食品产业化委员会评审，誉名为“中国西芹（产业）之乡”之称。