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徐州特产美食小吃
特产
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徐州蛙鱼
徐州蛙鱼是江苏省徐州市的特色小吃。蛙鱼是形似蝌蚪,故称“蛙鱼”。制作“蛙鱼”的原料,大多选用红薯淀粉。加入醋(酱油),胡萝卜咸菜(花生米、罗干子),辣椒糊等原料后,味道清凉顺滑爽口,是当地人不可多得的休闲美食。
特产
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徐州板面
徐州板面是江苏省徐州市的特色小吃。一碗牛肉板面端上来,那爽滑有弹性的面条、纯正浓郁的牛肉、辛辣鲜香的汤汁都会让你无法抵挡美味的诱惑!
铜山区特产
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徐州辣汤
徐州辣汤是江苏省徐州市的特色小吃。辣汤是用大骨、鳝鱼丝、母鸡熬制而成,再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等,看起来黑乎乎的,很没有卖相,但是喝起来却美味无比。
铜山区特产
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徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是江苏省徐州市的特色美食。徐州地锅鸡其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味醇厚,其形纯正自然,其器古朴。吃的时候汤浓饼酥,色泽鲜艳,酸甜苦辣,五味俱全。
铜山区特产
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徐州烙馍
徐州烙馍是江苏省徐州市的特色小吃。烙馍看上去很普通,可是它色、香、味俱全,微黄的颜色,浑圆的形状,面粉的香味在熟透后散发得淋漓尽致,加上薄圆爽滑的口感,趁热咬上一大口,你就知道它有多么美味了。
铜山区特产
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徐州蜜三刀
徐州蜜三刀是江苏省徐州市的特色小吃。徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀,由于选料考究,传统工艺,保持了蜜三刀油润金黄,香甜可口的特色,已经成为外地游客来徐游览时首选的名特产品。
邳州市特产
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八义集羊肉汤
八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是:色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。
邳州市特产
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八义集臭豆腐
八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名,其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长,进喉已是妙不可言,在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香,品了一缸再一缸”。
邳州市特产
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刘井粉丝
刘井粉丝是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中,没有化学添加剂,是纯山芋粉制作,再加上特殊的制作工艺,做出来的粉丝口感劲道,入口爽滑,不易煮糊,在市场上非常热销。
邳州市特产
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邳州青方腐乳
邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻,滋味鲜美,风味独特且营业养丰富,易被人体消化吸收,曾荣获省、部、国家质量银质奖。
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