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湘潭特产美食小吃
特产
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湘潭水煮活鱼
湘潭水煮活鱼是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活鱼,经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼,鼎盛时期,车队排成长龙,吃饭要抢桌子,由此在湘潭掀起水煮活鱼热,至今不衰,成为桌上常客,几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。
湘潭县特产
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羊鹿毛尖
羊鹿毛尖是湖南省湘潭市湘潭县羊鹿茶场的特产。羊鹿毛尖色泽嫩绿隐翠,香气清远,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩明亮。羊鹿毛尖荣获国家金奖,并已正式确认为湖南名茶,湘潭名牌产品。
岳塘区特产
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粉蒸鳜鱼
粉蒸鳜鱼是湖南省湘潭市岳塘区的特色美食。粉蒸鳜鱼是湘菜中的比较著名的特色菜。
湘乡市特产
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湘乡烘糕
湘乡烘糕是湖南省湘潭市湘乡市的特产。湘乡市烘糕象牙色泽,糕片整齐,酥脆适口,入口消溶,火炙浓香,回味绵长。
湘潭县特产
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湘潭湘莲
湘潭湘莲是湖南省湘潭市的特产。“湘莲”,又称寸三莲,至今已有二三千年的种植历史。湘莲粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”,被誉为“中国第一莲子”。
韶山市特产
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韶山毛家红烧肉
韶山毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
韶山市特产
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韶山毛家食品
韶山毛家食品是湖南省湘潭市韶山市的特产。韶山毛家食品主要生产辣酱系列、酱烤卤系列、休闲系列及礼盒系列等数十个品种,专供毛家连锁,价廉物美。不追求高利润,让利于全体毛家人。
湘潭县特产
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龙口荸荠
荸荠各处都有,但湖南省湘潭市湘潭县龙口产的最著名。龙口荸荠颗粒硕大、皮薄、汁多,肉细味甜,外形扁圆、平滑,呈深栗色或枣红色。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙,铁质及硫胺素、尼克酸,抗坏血酸、胡萝i、素等。它生吃,嚼来满口甜汁。
雨湖区特产
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龙牌酱油
龙牌酱油是湖南省湘潭市雨湖区的特产。始产于1740年的龙牌酱油至今采用传统天然晒露发酵工艺酿造、原汁原味,富含18种氨基酸,260余种香气成分。
韶山市特产
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韶峰茶
韶峰茶,产于湖南省湘潭市韶山市,于1968年创制,品种包括韶峰茉莉花茶、韶峰绿茶、韶峰功夫红茶、黑毛茶等。1987年获湖南省乡镇企业局优秀产品奖。1991年6月在湖南省第九届名优茶鉴评会上,评为湖南名茶。同年,还被国家旅游局授予优质产品奖。1994年获北京第二届名优茶叶国际金奖。
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