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北菇是广东省韶关市始兴县的特产。北江香菇素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香等特点而深得美食家偏爱，为上乘佐餐佳品，是一种优良的食用菌，属民间俗称的“山珍”之一，因富含“香菇多糖成分”而清香鲜美，营养价值高，深受消费者欢迎。

乐昌白毛茶是广东省韶关市乐昌市的特产。乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮后回甘等而著名，并获国家绿色食品认证。

大峡谷还原笋是广东省韶关市乳源县的特产。大峡谷牌还原笋以无污染的大峡谷自然保护区翠绿群山中的竹笋精制而成，含多种人体所需的维生素及纤维素，味道鲜美，口感极佳，不含防腐剂、合成色素等化学添加剂，是无污染、安全、优质、营养的天然健康食品。

瑶山白毫茶是广东省韶关市乳源县的特产。瑶山白毫茶外形紧直匀齐，满披白毫，内质香气毫香持久，汤色浅黄清亮，滋味鲜爽，叶底匀齐、明亮。

北乡马蹄是广东省韶关市乐昌市北乡镇的特产。北乡马蹄具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，又有生津降火清热解毒和滋补身体的功用。北乡马蹄地理标志保护产品。

沿溪山白毛尖是广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉的特产。沿溪山白毛（尖）茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖地理标志保护产品。

新丰佛手瓜是广东省韶关市新丰县的特产。佛手瓜是新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。新丰佛手瓜获地理标志保护产品。

九仙桃是广东省韶关市翁源县江尾镇九仙村的特产。九仙桃属我国南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉离核、含糖量高等特点。九仙桃获地理标志保护产品。

乐昌马蹄是广东省韶关市乐昌市的特产。乐昌素有“马蹄之乡”的美称，总种植面积达一万多亩， 产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场。乐昌马蹄为地理标志保护产品。

始兴清化粉是广东省韶关市始兴县的特产。清化粉又名切粉、宰相粉．在始兴有着悠久的历史。始兴米粉特点突出：粉色透明，晶莹清白．粉幼细长，入口柔韧，软滑清爽，保留了新鲜大米的香甜之味，且炒不烂、煮不煳，是米粉制品中的极品，故历经了多个朝代，走过了一千多年，仍深受始兴人的喜爱。