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龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的特产。龙岩山麻鸭，又称“新岭鸭”，是福建省优良蛋用型鸭种，具有体型小、早熟、产蛋多、适应性强等特点。

宁洋风鸭是福建省龙岩市漳平市双洋镇（旧时宁洋县）的特产。漳平市风鸭具有色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味，且具有健胃宜脾之功效，是送礼迎宾之佳品。

雪花鱼糕是福建省龙岩市连城县的特色美食。雪花鱼糕也称鱼板，是连城的一道名菜。选用鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，装盘后观之如银似雪，食之鲜香滑嫩，又称雪花银片、佯鱼。

四堡三角包是福建省龙岩市连城县四堡乡的特色小吃。四堡三角包以形似三角得名。连城四堡人在过大年、闹元宵或“立春”日吃三角包的习俗一直没变。

四堡漾豆腐是福建省龙岩市连城县四堡乡的特色美食。四堡乡“漾豆腐“，风味独特，远近闻名，是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。

下都沙田柚是福建省龙岩市上杭县下都乡的特产。下都乡沙田柚果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口感好。

溪口芦柑是福建省龙岩市上杭县溪口镇的特产。溪口镇所产芦柑具有色黄、果大、肉质脆嫩鲜甜等特点而闻名全省。

南阳金桔是福建省龙岩市上杭县南阳镇的特产。南阳镇金桔已有二、三百年历史，南阳金桔在上海、广东、浙江等沿海一带十分畅销。

才溪脐橙是福建省龙岩市上杭县才溪镇的特产。才溪镇主栽以纽荷尔脐橙为主的鲜食品种，是上杭县万亩脐橙基地，2010年“才溪脐橙”被评为“福建省名牌农产品”。

武平西郊盘菜是福建省龙岩市武平县的特产。武平县盘菜表皮光滑、皮肉黄白、肉质致密，味甜、品质好，营养丰富，药用价值高，生食、煮食或腌制均可，深受广大消费者喜爱。武平西郊盘菜为国家农产品地理标志保护产品。