布拖苦荞粉是四川省凉山州布拖县的特产。布拖的苦荞粉自2005年打响了‘火把圣地苦荞粉’品牌后，畅销北京、香港、成都等国内十多个省市，并远销日本、欧美、南非等地，每年加工的苦荞粉简直是供不应求。
布拖苦荞粉的图片
苦荞被西方人誉为“东方神草”，具有明显的降低血脂、血糖、血压的三降作用，故被北京市中医院称之为三降粉。地处高寒山区的布拖，其独特的地理气候和广袤的土地，为苦荞麦的种植和生长提供了天然条件。近年来，布拖立足资源优势，紧紧抓住发展特色绿色农产品加工业的机遇，成立苦荞麦产业领导小组，并分片区包干负责，与各片区、乡镇分别层层签订目标责任书；合理规划种植区域，在适宜苦荞麦种植的衣某等4个片区、乌科等16个村积极种植苦荞麦，严格按照标准化种植、集约化管理、市场化经营模式，壮大苦荞麦产业的发展；选用良种，降低成本，严格播种、田管、病虫害防治等程序，促农增收；在资金和政策上对荞麦加工企业给予扶持，提高荞麦的附加值。2007年，全县共种植苦荞5万亩，产量1600多万斤，实现销售收入1300多万元，种植区农民只此一项人均增收80多元。2008年，布拖引进的佳能达集团已投入资金，着手苦荞麦深加工项目，全县种植的6万亩苦荞（其中，苦荞基地2万亩），将产生更大的经济效益。
据介绍，布拖种植苦荞有着悠久的历史，而生长在海拔2800米—3400米之间的布拖苦荞与别地苦荞相比，在含有丰富蛋白质、B族维生素的同时，芦丁类强化血管物质、矿物营养素、植物纤维素等各项指标均居榜首，其打磨出的荞粉深受世界各地人民喜爱。在2004年，布拖苦荞被省农业厅确认为无公害绿色农产品后，苦荞粉销量开始供不应求，包装后的“火把圣地苦荞粉”成为了馈赠亲朋好友的最佳绿色保健食品之一。如今布拖注册的“火把圣地苦荞粉”像一张绿色名片，已发放到北京、香港、成都等全国十多个省市，一部分还漂洋过海走进了日本、欧美、南非等世界各地。
据不完全统计，自2004年以来，布拖种植出的苦荞，70%以上被打磨成粉，约2.5万吨苦荞粉外销于世界各地，并深受国内外大众青睐。