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水口腐乳是广东省江门市开平市水口镇的特产。水口腐乳历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口。

冲蒌冬瓜是广东省江门市台山市冲蒌镇的特产。冲蒌黑皮冬瓜质优色润，外体均匀，肉厚皮薄，甘甜爽口，耐于储存运输，具宁神消暑、清热解毒这功效，是桌上佳肴，绿色保健食品，且久负盛名，远销京、津、沪等20多个省、市，声名远播。2007年，冲蒌冬瓜成功申领“冲蒌”牌商标和通过国家无公害产品认证。

古劳面豉是广东省江门市鹤山市古劳镇的特产。古劳面豉是鹤山市东古调味食品有限公司的产品，主要用于烹调各种菜肴〔如蒸腩肉、酱爆鸡丁、酱爆牛肉、牛腩煲等〉。

外海面食是广东省江门市江海区外海街道的特产。外海面以其制作精细和独特的风味而远近驰名，外海面食落爽滑兼“弹牙”，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。

外海花生饼是广东省江门市江海区外海街道的特产。外海花生饼入口松化、香甜适中、食后齿夹留香，是馈赠亲友、团圆喜庆的最佳食品。

古劳银针是广东省江门市鹤山市古劳镇的特产。古劳银针的品质特点是条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫，香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整。

东园香荔是广东省鹤山市双合镇双桥东园村的特产。东园香荔其果核细小，肉鲜味甜，清香可口，为省内不可多得的珍稀香荔品种。

双合黑叶荔枝是广东省江门市鹤山市双合镇的特产。双合镇黑叶荔枝核小、清香蜜味，汁多而不滞，风味别具一格，肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。

新会甜橙是广东省江门市新会区的特产。新会甜橙，皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口。

广海咸鱼是广东省江门市台山市广海镇的特产。广海咸鱼是“咸干咸鱼”，其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。广海咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。