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佛山特产美食小吃
特产
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佛山柱侯酱
佛山柱侯酱是广东省佛山市的特产。柱侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品。100多年来,柱侯食品成为佛山最有特色的食品配料之一,远近闻名,深受人们的称道。
特产
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佛山九层糕
佛山九层糕是广东省佛山市的特色小吃。佛山有一种传统点心,是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点——九层糕,寓意为“长长久久,步步高升”。春节时,人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友,但九层糕则不赠与别人,据说分给别人会把吉祥分薄,于己不利。
顺德区特产
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大良炒鲜奶
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成,口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。
顺德区特产
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大良野鸡卷
大良野鸡卷是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良野鸡卷又称大良肉卷,以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。大良野鸡卷色泽金黄,外酥里嫩,风味特别,流传市肆,遂为顺德名肴。
南海区特产
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九江煎堆
九江煎堆是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江煎堆特点是色泽金黄,皮薄馅精,不含油份,入口甘香酥化,形状扁圆。
南海区特产
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九江双蒸酒
九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江双蒸酒采用100%纯粮酿制,以传统秘制酒曲于西江百年老窖中酿造而成,入口绵甜、豉香独特、余味甘爽。被誉为“故乡水,家乡酒”是广东家喻户晓的品牌。
南海区特产
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官窑马蹄
官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产。官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外,官窑马蹄还不易腐烂,便于储运,因此很早以前,官窑马蹄就已远销东南亚,成为东南亚各国的解渴佳品。
禅城区特产
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石湾米酒
石湾米酒是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾米酒具有“玉洁冰清,豉味独特,醇和细腻,余味甘爽”的特色,广为世界各地米酒消费者所喜爱,是最早出口海外的米酒产品。
禅城区特产
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石湾鱼腐
石湾鱼腐是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。既可扒菜,亦可放汤,鱼腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜。
三水区特产
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三水乐平雪梨瓜
三水乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的特产。雪梨瓜又叫香瓜,据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角,甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳,更香甜,独具风味。
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