黑山谷方竹笋是重庆市万盛区(现綦江区)的特产。方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。黑山谷方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。黑山谷方竹笋获国家地理标志证明商标。
黑山谷方竹笋的图片
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。迄今所知，在全世界仅产于福建建瓯，重庆南川区金佛山、正安县、重庆市万盛区黑山风景区和贵州绥阳县太白镇、桐梓县箐坝山、柏芷山的国家级原始生态自然保护区。
黑山谷方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。
重庆市万盛区“黑山谷方竹笋”已经国家商标局批准注册为地理标志商标，万盛“黑山谷方竹笋”主要销往台湾、香港等地区和日本、韩国等国家。