紫云花猪是贵州省安顺市紫云县的特产。紫云花猪具有肌肉鲜红细嫩、肉香皮糯、高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素及烹饪损失小等特点。紫云花猪为国家农产品地理标志保护产品。
紫云花猪的图片
紫云花猪体型中等偏小、毛色黑白，花四肢，腰及颈部、额心、尾尖呈白色，其余部分为黑色。喜欢吃青草，耐粗饲料适应性强，易育肥，肉质好、皮薄、是肉脂兼用型猪种。
“紫云花猪”养殖涉及该县宗地乡、松山镇等9个乡镇，面积约2280平方米，该产品肌肉鲜红细嫩、肉香皮糯、高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素及烹饪损失小等特点。
2014年，紫云县畜禽品种改良站申报的“紫云花猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
紫云花猪划定的地域保护范围：紫云苗族布依族自治县所辖松山镇、猫营镇、猴场镇、水塘镇、板当镇、大营乡、宗地乡、坝羊乡、白石岩乡、火花乡、达帮乡、四大寨乡等12个乡镇。地理坐标为东经105°55′00″～106°29′00″，北纬25°21′00″～26°03′00″。