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什邡米粉是四川省德阳市什邡市的特产。什邡米粉制作讲究，汤宽味鲜臊子多，柔软可口，老少皆宜，在什邡城乡不少人将米粉当作早餐。来什邡的外地客人，也都喜欢品尝味道独特的什邡米粉。

南充米粉是四川省南充市的特色小吃。南充米粉汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。

玉林牛腩米粉是广西壮族自治区玉林市的特产。玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后， 玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。

信宜尚文粉是广东省茂名市信宜市东镇街道尚文村的特产。信宜尚文米粉采用手工制作，具有滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的特点，广受消费者欢迎。

绵阳米粉是四川省绵阳市的特产。绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。

黄潭米粉是湖北省天门市黄潭镇的特产。天门黄潭米粉以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称，是天门人推荐的早餐首选。

吉水炒米粉是江西省吉安市吉水县的特色小吃。吉水县炒米粉历史悠久，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。

麻姑米粉是江西省抚州市南城县麻姑山的特产。麻姑米粉口感爽滑，软中带韧，耐煮宜炒、凉拌，外观洁白晶莹，透明度好，粉条垂直、均匀，深受消费者的青睐。

石鼻糯米粉是江西省南昌市安义县石鼻镇的特产。邓氏牌糯米粉是石鼻四大地方特色产品之一，具有色白、口感滑爽、细腻等特点，适宜水煮，油炸（煎）等各种吃法，市场销售旺盛。

安义米粉是江西省南昌市安义县的特产。安义县米粉色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴。