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煎饼
枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼是山东省枣庄市的特色小吃。枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃,老少兼宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香;鲜嫩可口,柔和宜人,成为一方美食。
五莲煎饼
五莲煎饼是山东省日照市五莲县的特产。五莲煎饼以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,绞成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口。
清涧煎饼
清涧煎饼是陕西省榆林市清涧县的特色小吃。在陕北众多的风味小吃中,清涧煎饼应该可以占得一席。它做工精细,营养丰富,色泽如雪,薄似蝉翼,入口绵软,暖胃耐饥,食后回味无穷。
子长煎饼
子长煎饼是陕西省延安市子长县的特色小吃。子长煎饼,饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼。食用时,根据各自的喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。
宿迁煎饼
宿迁煎饼是江苏省宿迁市宿城区的特色美食。煎饼是宿迁地区人民群众生活中的主食品,品种繁多,烙制精细,吃法多样,常吃常鲜,久食不厌,堪称当地一绝。
楼德煎饼
楼德煎饼是山东省泰安市新泰市楼德镇的特产。楼德煎饼因其营养价值丰富、松酥柔软、便于存放、易于携带等特点,备受消费者青睐。楼德煎饼获国家地理标志证明商标。
泰安煎饼
泰安煎饼是山东省泰安市的特产。泰安煎饼是以优质的小米,玉米,核桃仁,芝麻,白糖用科学方法混合,不加任何色素及添加剂,采用传统工艺精制成,使煎饼香,味美,具有浓厚的地方风味。泰安煎饼获国家地理标志证明商标。
德昌咸煎饼
德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名,它的创制人是广州荔湾区龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼制法实源于回民的油香饼,1938年,谭祖在调味、火候中呕心沥血,终于制出色鲜、皮脆、心软、香酥而味美的咸煎饼。其用料有面粉、生抽、白糖、红糖、南乳、小苏打等,炸时用中火。
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