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冕宁火腿是四川省凉山州冕宁县的特产。冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点，深受消费者的欢迎。

太伏火腿是四川省泸州市泸县云锦镇的特产。太伏火腿具有皮色黄亮，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，脂香醇美，咸度适中，肉质细嫩，肥而不腻，色、香、味、形质优的“五绝”特点。

剑门火腿是四川省广元市剑阁县的特产。剑门火腿其爪弯腿直，腿心丰满，色泽金黄，状如瑟琶，刀工光洁，瘦肉切面嫣红似火，肥肉呈乳白色，肉质干爽，富有弹性。其味清香纯正，咸淡可口，肥不腻口，瘦不嵌。

东阳火腿是浙江省金华市东阳市的特产。东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。

龙庆火腿是云南省曲靖市师宗县龙庆乡的特产。龙庆火腿，远近闻名，在国内同类产品中独具风格，誉满全市，在省内也颇有名气，它以其纯正的色香味赢得了广大消费者的亲睐和好评。

安泽火腿是山西省临汾市安泽县的特产。安泽县的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。

禄劝撒坝火腿是云南省昆明市禄劝县的特产。撒坝火腿为纯天然纯净食品，纯香可口，火腿洁净色鲜，软硬适中，含盐量低。

鹤庆火腿是云南省大理州鹤庆县的特产。鹤庆火腿肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。

宣恩火腿是湖北省恩施州宣恩县的特产。宣恩火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香、甜等特点，长期以来以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜而著称于世，倍受市场青睐。宣恩火腿获地理标志保护产品。

诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。