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赞皇黄牛是河北省石家庄市赞皇县的特产。赞皇县是全国黄牛改良基地县和全国秸秆养牛示范县，改良黄牛销往河南、山西等省区，部分育肥黄牛直接销往香港。

乐陵鲁西黄牛是山东省德州市乐陵市的特产。鲁西黄牛素有“山东膘牛”之称，主产于鲁西地区，以皮薄骨细、肉质鲜嫩、大理石花纹明显三大特点著称于世，其肉质与日本和牛、韩国韩牛并称世界三大名牛。

宣汉黄牛是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉黄牛历史悠久，由于宣汉独特的自然、生态和地理环境，为宣汉黄牛提供了大量天然绿色无污染的饲料资源， 素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水”的美誉，因此造就了宣汉耕牛耐力好、肉质佳，营养丰富等特点。

旬阳赤岩牛是陕西省安康市旬阳县的特产。赤岩牛是陕西省优良地方牛种之一。体型粗壮，体质结实，名种发育匀称，肌肉附着良好，为役肉兼用型。

地城黄牛是安徽省阜阳市阜南县地城镇的特产。

吉安黄牛是江西省吉安市吉安县的特产。吉安黄牛是中等紧凑型黄牛，是江西省三大地方良种黄牛之一。吉安黄牛生长快，肉质鲜嫩味美、营养丰富。

荥经黄牛是四川省雅安市荥经县的特产。荥经黄牛易育肥、肉质好、脂肪分布均匀，享有“牛中之王”美誉。

竹山郧巴黄牛是湖北省十堰市竹山县的特产。郧巴黄牛属肉役兼用型黄牛品种，具有身高体大、力强、肌肉丰满、生产性能好、耐粗饲、抗病力强、产肉率高、肉质细嫩味美等优点。

湘西黄牛是湖南省湘西土家族苗族自治州的特产。湘西黄牛役力较强，突击力和持久性能好，善于登山爬坡，步态稳健，行动灵敏。湘西黄牛的肉质优良、脂肪少，试销港澳市场，曾获好评。湘西黄牛获国家地理标志证明商标。

黄陂黄牛是湖北省武汉市黄陂区的特产。黄陂黄牛在大别山区特定生态条件下生长，属于耐粗耐劳、性情温顺、体型大的役肉兼用品种，适应性强，产肉性能较好，肉质细腻、口感鲜美，特别受欢迎。黄陂黄牛获国家地理标志证明商标。