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崆峒岛刺参是山东省烟台市芝罘区的特产。崆峒岛刺参肉质厚实紧密，口感细糯滑润，富有弹性，味道鲜美，营养丰富。崆峒岛刺参为国家农产品地理标志保护产品。

虎平岛海参是辽宁省大连市旅顺口区的特产。虎平岛海参为国家农产品地理标志保护产品。

崂山刺参是山东省青岛市崂山区的特产。崂山海区适宜的水温和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。崂山刺参性温味甘，具有补肾阴、治下痢及溃疡等功效，长期食用可增强免疫力，为滋补珍品。

养马岛海参是山东省烟台市牟平区养马岛的特产。养马岛后海，水深流大，水下礁石林立，杂藻丛生，四季水温变化幅度小，特别适宜黑刺参栖息。养马岛产的黑刺参营养丰富，又可作药用。

桑岛海参是山东省烟台市龙口市桑岛的特产。桑岛刺参，是名贵的高级滋补品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素，其中蛋白质含量高达70%以上，具有极佳的养身滋补作用。

黄河口海参是山东省东营市的特产。黄河口海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等功效。

芝罘刺参是山东省烟台市芝罘区的特产。芝罘湾海参因背部有4-6行肉刺而得名刺参，是海参中的上品，名列海味八珍之首。

海洋岛海参是辽宁省大连市长海县海洋岛的特产。海洋岛周围海域出产的五垄刺海参比普通海参多一道肉刺且营养价值更高而享誉海内外。海洋岛海参为国家农产品地理标志保护产品。

烟台海参是山东省烟台市的特产。烟台海参多肽、氨基酸含量高，是海产八珍之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。烟台海参地理标志保护产品。

威海野生刺参是山东省威海市沿海的特产。威海市境内沿海的基岩岬湾、沙坝-泻湖、海岛和海礁15米以内为野生刺参自然生长海区。威海野生刺参为国家农产品地理标志保护产品。