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高粱
望谟高粱
望谟高粱是贵州省黔西南州望谟县的特产。
彭水高粱
彭水高粱是重庆市彭水县的特产。彭水高粱获国家地理标志证明商标。
汾阳酿酒高粱
汾阳酿酒高粱是山西省吕梁市汾阳市的特产。汾阳酿酒高粱具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、抗逆性强、高产、稳产、适应性广等特性。汾阳市是驰名中外的杏花村汾酒产地,汾阳高粱含有淀粉、蛋白质、维生素、单宁等多种成份,是酿酒的最佳原料。
泸州糯红高粱
泸州糯红高粱是四川省泸州市江阳区、龙马潭区、泸县、纳溪区、合江县的特产。泸州糯红高粱,该品属糯质胚乳型, 皮薄红润、颗粒饱满,耐煮蒸、耐翻造,糯性好,蛋白质含量适中,籽粒具有角质率小,支链淀粉易糊化,糊化后粘性好、不轻易老化的特点,是优良的酿酒原料。
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