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亳州粉皮是安徽省亳州市的特色小吃。亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

五寨粉皮是山西省忻州市五寨县的特产。“贵喜”牌粉皮于2004年被国家农业部评为绿色食品,并颁有证书。该产品营养丰富,外观晶莹透亮,入口润滑爽口,食用方便,现已在各大超市销售。

磁县鲜粉皮是河北省邯郸市磁县的特产。磁县鲜粉皮的特点是鲜、嫩、食用方便，易加工、口感好，是当地宴席的主要饭菜之一。

北沿村粉皮是河北省邯郸市永年县的特产。北沿村粉皮制作始于明代永乐年间，当时制作的绿豆粉皮晶莹剔透、味道鲜美、久煮不化，还被列为皇宫御膳之珍品。

威县粉皮是河北省邢台市威县的特产。威县粉皮色泽银白光洁，略呈透明，具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点，深受县内外广大群众青睐。

冠县粉皮是山东省聊城市冠县的特产。冠县粉皮由绿豆淀粉加工而成，具有品莹透亮、花纹均匀、久炖不烂、爽滑可口的特点，久食具有减肥降压之功效，被誉为“鲁西一绝”。

博兴千张粉皮是山东省滨州市博兴县的特产。博兴粉皮以绿豆为原料，精工制作而成。特点是薄而透明，耐煮耐炖，是凉拌、烹炒和做汤之佳品。

信宜食惯嘴粉皮是广东省茂名市信宜市池洞镇的特色小吃。食惯嘴粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。尤其以邓屋粉皮出名。吃过“食惯嘴”粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。

神木绿豆粉皮是陕西省榆林市神木县的特色小吃。神木绿豆粉皮吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。

潢川粉皮是河南省信阳市潢川县的特产。潢川粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉汤配料。