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汉川滨湖蚕豆是湖北省孝感市汉川市的特产。汉川湖豆又名“汉川滨湖蚕豆”，其因粒大饱满形如鞋底，故俗称“鞋板碗”，系汉江两岸的独特蚕豆品种。

下灶蚕豆是江苏省盐城市东台市安丰镇下灶村的特产。东台下灶蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名“牛脚扁”。明清时被列为贡品。

和政蚕豆是甘肃省临夏回族自治州和政县的特产。和政蚕豆，在民间俗称"大豆"，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有"蚕豆之乡"之美誉。

漳县蚕豆是甘肃省定西市漳县的特产。县气候湿润，土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，发展蚕豆业有着得天独厚的自然条件。所种植的蚕豆籽粒饱满，豆形圆正，豆香浓郁，营养丰富，深受国内外客商的青睐。2002年，漳县被中国农学会命名为“中国蚕豆之乡”，蚕豆业成为漳县出口创汇和增加农民收入的特色产业之一。

保山透心绿是云南省保山市的特产。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。

达坂城蚕豆是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区的特产。达坂城蚕豆，蛋白质含量高达40%以上，远远高于一般蚕豆的30%多。酥脆，一般的椒盐蚕豆比较累牙，不容易嚼，此款蚕豆特别的酥脆，入口一嚼即碎，满口豆香。

崇礼蚕豆是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县地处内蒙古高原​向华北平原​过渡地带的深山区，海拔高，气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈，是种植蚕豆的理想胜地。所产蚕豆籽粒饱满均匀，皮薄、色纯白、香味浓郁，适口性好，营养丰富，有很高的经济价值高。

湟源马牙蚕豆是青海省西宁市湟源县的特产。马牙蚕豆是湟源特有的农产品。因为地理气候条件特殊，地形复杂，马牙蚕豆植株高大，籽粒饱满，生物活性物质含量高，是一种十分理想的蛋白质营养源，其全籽粒蛋白及各种微量元素含量高，尤其重要的是研究发现马牙蚕豆是一种优质蛋白。

保山绿蚕豆是云南省保山市昌宁县的特产。保山绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等物质而呈现出“白皮绿子”的特点。简单说就是保山绿豆的心是绿色的，而别的地区生产的蚕豆心是白色的，所以叫保山绿豆又称透心绿豆。该品种富含叶绿素、钾、铁等多种物质，对人体有较高的营养价值，它在保山地区有独特的生存条件，是保山特有的品种。