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吉首市特产美食小吃
湘西黄金茶
湘西黄金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市的特产。苗疆隘口牌湘西黄金茶系中国最好绿茶之一,该茶氨基酸含量特别高7.04%,汤色翠绿不混浊且透明,入口后板粟香和绿豆香持久且回甘。湘西黄金茶为国家农产品地理标志保护产品。
神秘湘西原香醋
神秘湘西原香醋是湖南省湘西州吉首市河溪镇的特产。“神秘湘西”原香醋色泽棕红透明,口感柔和甘甜、风味清香宜人,产品越久弥香,品质越存越好。
苗家腊肉
苗家腊肉是湖南省湘西土家族苗族自治州的特产。苗家腊肉是用柴火熏制出来的,脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。
吉首酒鬼酒
吉首酒鬼酒是湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市的特产。酒鬼酒是以优质糯高粱为原料,择取吉首市郊兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。泉水水质优良,纯净甘甜,其物理性能和离子成分均优于国家规定标准。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂,以陈年大曲老窑继渣发酵,陈年3载以上。
湘西猕猴桃
湘西猕猴桃是湖南省湘西土家族苗族自治州的特产。湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。其营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素,特别是硒元素含量高。湘西猕猴桃为地理标志保护产品。
湘西椪柑
湘西椪柑是湖南省湘西自治州特产,中国地理标志产品。湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中,呈扁圆形,果色橙黄,果皮易剥离,色泽鲜美肉质脆嫩化渣,汁多味浓,风味浓郁,可溶性固形物高。被评为中国消费市场公认畅销品牌,荣获中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖,通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。
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