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安塞羊肉是陕西省延安市安塞县的特产。安塞县“王家湾地椒羊肉”系列产品，选用本地王家湾山地羊精制而成，具有味道纯正、鲜而不腻、色香味俱全等特点。

安塞小米是陕西省延安市安塞县的特产。安塞小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，油脂丰富，久贮不变，还富含多种维生素，其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。安塞小米获地理标志保护产品。

安塞山地苹果是陕西省延安市安塞县的特产。安塞县是全国苹果产区中符合最佳适宜区7项气候指标的苹果最佳适生区，安塞县苹果以其色泽鲜艳，酸甜适度，香味浓郁，清脆爽口而著称，深受广大果商的亲睐。安塞山地苹果获国家地理标志证明商标。

延安酸枣是陕西省延安市的特产。延安是酸枣的主产地，现存于距壶口不远处的有1500多年的酸枣树仍然枝叶繁茂。酸枣浑身都是宝，其肉含有多糖、有机酸、铁、镁、钙等对人体有益的营养元素，核是制造活性炭、吸附剂的工业原料，仁是常用中药材，有安神补脑、养血增智的功效。延安因其独特的地理环境成为酸枣的适生地，所产酸枣质量优良。