炸萝卜丸子是哪里的菜？炸萝卜丸子是山东地方菜，属于鲁菜系。炸萝卜丸子油而不腻，软嫩爽口，很受欢迎。下面飞嘴小编给大家介绍怎么做炸萝卜丸子。
炸萝卜丸子的做法：
主料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，
配料：精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
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